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三重県の郷土料理「伊勢うどん」の特徴として当てはまらないのは？ [2017/06/10 07:35]
なるほど ザ・ご当地検定
三重県の郷土料理「伊勢うどん」の特徴として当てはまらないのは？
答え： 麺に伊勢海老を混ぜる
「伊勢うどん」は、たまり醤油に良質の鰹節、煮干し、昆布だしを効かせた特製つゆを柔かな太麺に絡めて食べます
真っ黒なつゆの色ですが、出汁のきいた甘めの味付けとなっています
（参考：伊勢鳥羽志摩特産横丁）
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