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タグ / 佐賀県で食べられる「がん漬け」といえば、何の塩辛?
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佐賀県で食べられる「がん漬け」といえば、何の塩辛? [2018/01/06 05:49]
なるほど ザ・ご当地検定
佐賀県で食べられる「がん漬け」といえば、何の塩辛?
答え: カニ
がん漬けは干潟に棲む小型のカニをよく洗った後で丸ごとすりつぶし、塩や唐辛子などと混ぜ合わせてねかせる塩辛の一種です
(参考:霧島酒造株式会社)
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まがに漬け
シオマネキ(カニ)を殻のまま荒く丸ごと潰し、塩や唐辛子等で漬け込む
塩辛の一種です
最後までお読み頂きあり..
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