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熊本県阿蘇地域の秋の風物詩となっている漬物は？ [2017/07/16 03:58]
なるほど ザ・ご当地検定
熊本県阿蘇地域の秋の風物詩となっている漬物は？
答え： 赤ど漬
「赤ど漬」とは赤どいもの一種で阿蘇地方（特に中部）で栽培されていて、その赤い茎を使った漬物を「赤ど漬」という。
（参考：郷土料理ものがたり）
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