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タグ / 熊本ラーメンに欠かせない「マー油」。焦がした何から作る油?
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熊本ラーメンに欠かせない「マー油」。焦がした何から作る油? [2017/11/10 04:19]
なるほど ザ・ご当地検定
熊本ラーメンに欠かせない「マー油」。焦がした何から作る油?
答え: ニンニク
「地あぶら」と熊本県産のにんにくを使用し焦がしにんにくの香り、味を最大限に引き出した熊本ラーメンには欠かせない熊本ご当地調味料です。
(参考:スイートキッチン)
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熊本ラーメンに欠かせないマー油
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