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売り物にならないサンマと大根を漬けこんだ、千葉県で作られる酒の肴は? [2017/05/11 05:44]
なるほど ザ・ご当地検定
売り物にならないサンマと大根を漬けこんだ、千葉県で作られる酒の肴は?
答え: 塩辛こうこう
「塩辛こうこう」は大根を塩漬けにして押した物に、秋刀魚のびりをいれ、押しをして1週間すれば出来上がります。
(参考:郷土料理百選)
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