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「あんびん」「ちゃなこ」「はりこし」などの別名を持つ長野県の郷土料理は? [2017/09/13 07:05]
なるほど ザ・ご当地検定
「あんびん」「ちゃなこ」「はりこし」などの別名を持つ長野県の郷土料理は?
答え: おやき
おやきは、信州産の小麦粉をベースにもっちりした皮で具材をぎっしり入れておいしさをとじこめた代々続く母の味です
(参考:信寿食)
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化学調味料・食品添加物不使用 国産素材信州おやき
最後までお読み頂きありがとうございました。
長野県の郷土料理「おやき」の皮の原料となるものは? [2017/07/14 06:00]
なるほど ザ・ご当地検定
長野県の郷土料理「おやき」の皮の原料となるものは?
答え: 小麦粉
信州産の地粉で作ったやわらかくフンワリモチモチした生地で、産地のわかる安心な野菜を中心に作った素朴な味付けの具材をタップリ包んだ『蒸しおやき』です。
信州の各地域ではさまざまな作り方があります。
(参考:長野興農オンラインショップ)
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信州の味 ふるさとおやき
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