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油で揚げたサツマイモに砂糖を絡めた、高知県名物として知られる菓子は？ [2017/09/03 07:45]
なるほど ザ・ご当地検定
油で揚げたサツマイモに砂糖を絡めた、高知県名物として知られる菓子は？
答え： 芋けんぴ
芋けんぴは芋と砂糖と油だけで作っています
けんぴになる芋はコガネセンガンという白芋。油との相性がとてもいい芋で、今のところ、このコガネセンガンに勝る品種はありません。
（参考：芋屋金次郎オンラインショップ）
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