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福岡の郷土料理「沖独活」。何と読む? [2017/07/29 06:43]
なるほど ザ・ご当地検定
福岡の郷土料理「沖独活」。何と読む?
答え: おきゅうと
海藻のエゴノリを煮溶かして固めたもの(ところてんに近い)。
かたちは大判形で、1枚1枚丸く包んで売られており、これを細く切ってかつお節やおろししょうが、すりゴマなどをかけ、酢醤油などをかけて食べる
(参考:ぐるたび)
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