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日本三大うどんの一つにも数えられる「水沢うどん」も有名な温泉地は？ [2017/09/29 08:14]
なるほど ザ・ご当地検定
日本三大うどんの一つにも数えられる「水沢うどん」も有名な温泉地は？
答え： 伊香保温泉
「水沢うどん」は、榛名山麓の湧水と小麦粉、塩だけを使い、粉をこねてから仕上げるまで秘伝の手法で２日間をかけ、強いコシと透明感のあるめんが生まれます。この製法を守ったものだけを「水沢うどん」としているそうです。
（参考：うどん茶屋水沢万葉亭）
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水沢うどん
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