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タグ / 地鶏の炭火焼き
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農山漁村の郷土料理百選にも選定されている、宮崎県の地鶏を使用した料理は? [2017/06/23 06:00]
なるほど ザ・ご当地検定
農山漁村の郷土料理百選にも選定されている、宮崎県の地鶏を使用した料理は?
答え: 地鶏の炭火焼き
炭火で焼いたもも焼きは噛めば噛むほどに味が出る。塩のみのシンプルな味付けですが、ジュワッとしみ出る肉汁が旨味を引き出してくれます
飼料などに細心の注意を払って育てられた宮崎の地鶏肉は、素朴ながらも奥深い味わいが楽しめます
(参考:宮崎市観光協会)
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