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青森県の「せんべい汁」で主に使われるせんべいはどれ？ [2017/09/03 07:39]
なるほど ザ・ご当地検定
青森県の「せんべい汁」で主に使われるせんべいはどれ？
答え： 南部せんべい
「せんべい汁」とは鶏や豚で出汁をとった醤油味のスープにキャベツ、ごぼう、人参、きのこ、ねぎなどの野菜に豆腐、麩や魚介類などに専用の南部せんべいを入れて煮込んだ汁物又は鍋料理
（参考：にっぽんの郷土料理観光事典）
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