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タグ / 鯖を塩漬けにし、さらに糠漬けにした、福井県の郷土料理といえば?
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鯖を塩漬けにし、さらに糠漬けにした、福井県の郷土料理といえば? [2017/08/16 06:12]
なるほど ザ・ご当地検定
鯖を塩漬けにし、さらに糠漬けにした、といえば?
答え: へしこ
へしこはもともと保存食(お漬物)ですので、焼き魚感覚でパクパク食べられると塩辛いです。
少量ずつをごはんのおかずやお茶漬けとして食べるのがよいそうです
(参考:へしこ・ふぐの子製造本舗「荒忠」)
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創業百十余年の老舗製造元直販 鯖のへしこ
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