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タグ / 佐野ラーメン
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『おぐら屋』『万里』『森田屋総本店』などの店が有名な、栃木県のご当地ラーメンは? [2017/07/26 06:34]
なるほど ザ・ご当地検定
『おぐら屋』『万里』『森田屋総本店』などの店が有名な、栃木県のご当地ラーメンは?
答え: 佐野ラーメン
良質の小麦と、青竹打ちによる製麺技法が独自の味とコクを引き出しています。
青竹打ちの麺は、中に気泡が多いため熱伝導が良く、短い時間で茹で上がり、腰の強いおいしい舌ざわりが味わえます。スープは透明感のあるさっぱりした味でしつこくありません。
(参考:佐野市観光協会)
栃木のクイ..
栃木県のご当地ラーメン「佐野ラーメン」はどんなものを使って麺を打つのが特徴? [2017/05/22 06:17]
なるほど ザ・ご当地検定
栃木県のご当地ラーメン「佐野ラーメン」はどんなものを使って麺を打つのが特徴?
答え: 青竹
「佐野ラーメン」の特徴は特有のモミを入れたちぢれ麺と
透き通った醤油スープは動物系の鶏ガラだしをベースにたっぷりの野菜、さっぱりしたコクのあるスープです
(参考:栃木のタウン誌厳選 もんみや通販)
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行列が出来る「おやじの店 二代目昌」の佐野ラーメン
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