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山口県のご当地グルメ「瓦そば」に使われるのはどんなそば? [2017/12/21 07:12]
なるほど ザ・ご当地検定
山口県のご当地グルメ「瓦そば」に使われるのはどんなそば?
答え: 茶そば
「瓦そば」の麺には、京都の伝統、最高品質の高級宇治抹茶を練り込み、つゆはかつおと昆布をたっぷり使い、たかせ秘伝の少し甘めの上品で奥ゆきのある味わいに仕上げております。
(参考:川棚温泉 元祖 瓦そば たかせ)
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山口県京都料理 茶そば鉄板焼き 瓦そば
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あるものを熱してその上に茶そばを盛り付けた、山口県下関市の郷土料理は? [2017/09/12 08:00]
なるほど ザ・ご当地検定
あるものを熱してその上に茶そばを盛り付けた、山口県下関市の郷土料理は?
答え: 瓦そば
アツアツの瓦の上に、茶そば・味付けした牛肉・錦糸卵・海苔・小ネギ・紅葉おろし・レモンを盛り合わせ、特製のだしにつけて食べます。
(参考:SnapCoupon)
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