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伊勢海老などを殻付きのまま背開きにして焼いた料理は? [2018/01/23 04:55]
なるほど ザ・ご当地検定
伊勢海老などを殻付きのまま背開きにして焼いた料理は?
答え: 鬼殻焼き
「鬼殻焼き」は伊勢海老を丸ごと一匹、皮ごと豪快に焼きあげ、香ばしさと身の甘みを極限まで引き出したもの。
(参考:熱海温泉 さくらや旅館[公式])
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