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タグ / サツマイモ
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高知県の名物菓子である「芋けんぴ」に使われるのは? [2017/10/29 06:05]
なるほど ザ・ご当地検定
高知県の名物菓子である「芋けんぴ」に使われるのは?
答え: サツマイモ
芋けんぴは芋と砂糖と油だけで作っています
けんぴになる芋はコガネセンガンという白芋。油との相性がとてもいい芋で、今のところ、このコガネセンガンに勝る品種はありません。
(参考:芋屋金次郎オンラインショップ)
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高知県名物 芋けんぴ
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茨城県名産の「ほしいも」に使われる芋は? [2017/08/21 07:07]
なるほど ザ・ご当地検定
茨城県名産の「ほしいも」に使われる芋は?
答え: サツマイモ
茨城産干し芋といえば、「玉豊」という品種が主流ですが、「いずみ」という品種もあり「玉豊」派と「いずみ」派に分かれるそうです。
「いずみ」は単位面積当たりの収穫量が少なく、干し芋農家さん泣かせのさつまいもです
(参考:みのりの里)
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希少な干し芋「いずみ」
最後までお読み頂きあ..