ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

なるほど ザ・ご当地検定 長野県の名物「鯉こく」。これは鯉を使った、どんな食べ物？ 　 　 答え： みそ汁 「鯉こく」とは輪切りにした鯉を、味噌汁で煮た味噌煮込み料理。鯉こくのこくとは、濃漿（こくしょう）という味噌を用いた汁物のことであり、鯉こくはこの濃漿の一種。江戸時代には、「鯉汁」、「胃入り汁」、「わた煎鯉」とも呼ばれていた。 （参考：Wikipedia） 　　　　　　　　　　　　　　　　　長野のクイズ一覧はこちら 鯉こく ..