2017年09月12日
秋田名物「きりたんぽ鍋」のベースとなのは、何でとっただし汁?
なるほど ザ・ご当地検定
秋田名物「きりたんぽ鍋」のベースとなのは、何でとっただし汁?
答え: 鶏肉
「きりたんぽ鍋」とは、炊きたてのご飯をつぶして秋田杉の串に練りつけて焼いたものの呼称が「たんぽ」。その「たんぽ」を手でちぎって鍋に入れるから「きりたんぽ鍋」と呼ぶそうです。
(参考:ぐるたび)
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