2017年05月21日
長野県で食べられる「さくら丼」に使われるお肉は何肉?
なるほど ザ・ご当地検定
長野県で食べられる「さくら丼」に使われるお肉は何肉?
答え: 馬肉
馬肉は、牛肉豚肉鶏肉のように世界中で大量消費される主要テーブル ミートではないので、人為的、効率的、画一的な大量生産を行う必要が ない家畜です。ですから、十分な運動をしながら体調に合わせた自然飼 料給餌で育てられています。
(参考:馬刺し専門 若丸)
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馬刺し専門 若丸 馬肉
馬肉を使ったさくら丼
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