2017年04月24日
沖縄料理の「ラフテー」。どんな料理に似ている?
なるほど ザ・ご当地検定
沖縄料理の「ラフテー」。どんな料理に似ている?
答え: 角煮
「ラフテー」は泡盛を入れて煮込むのが特徴の豚肉の角煮です。法事や客膳料理には欠かせない一品だそうです。
(参考:公益社団法人 沖縄県栄養士会)
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山将ラフテー(豚角煮)
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「ラフテー」は泡盛を入れて煮込むのが特徴の豚肉の角煮です。法事や客膳料理には欠かせない一品だそうです。
(参考:公益社団法人 沖縄県栄養士会)
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