2017年04月24日
沖縄のポピュラーな魚である「スク」を塩辛にした料理は?
なるほど ザ・ご当地検定
沖縄のポピュラーな魚である「スク」を塩辛にした料理は?
答え: スクガラス
「スクガラス」はアイゴの稚魚を塩漬けにしたものです。沖縄の方言でアイゴの稚魚を「スク」、塩漬けを「カラス」といいます。
(参考:沖縄情報市場)
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スクガラス愛子ちゃん
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「スクガラス」はアイゴの稚魚を塩漬けにしたものです。沖縄の方言でアイゴの稚魚を「スク」、塩漬けを「カラス」といいます。
(参考:沖縄情報市場)
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