2017年04月24日
沖縄県の在来種「アグー」といえば何の品種?
なるほど ザ・ご当地検定
沖縄県の在来種「アグー」といえば何の品種?
答え: 豚
あぐー豚の特徴は、その肉に凝縮した甘みと、ふわっと柔らかかな口当たりです。あっさりとクセのない味わいですが、旨み成分は一般豚肉の約3倍。脂身は多いですが、その殆どがコラーゲン。女性にもうれしいヘルシーなお肉です。
(参考:沖縄お土産特産品の沖縄直販)
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あぐー豚 ロースブロック
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あぐー豚の特徴は、その肉に凝縮した甘みと、ふわっと柔らかかな口当たりです。あっさりとクセのない味わいですが、旨み成分は一般豚肉の約3倍。脂身は多いですが、その殆どがコラーゲン。女性にもうれしいヘルシーなお肉です。
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