2018年01月19日
沖縄県では「鳴き声以外全て食べる」ともいわれる動物は?
なるほど ザ・ご当地検定
沖縄県では「鳴き声以外全て食べる」ともいわれる動物は?
答え: 豚
沖縄では、豚は「ひづめと鳴き声以外はすべて食べる」と言われています。肉はもちろんのこと、皮や内臓、血(!)まで、余すところなくその恵みを頂くのです。
沖縄ではその部位に合わせて調理法を変え、残すところなく豚をおいしく頂いているのです
(参考:沖縄の食材)
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JAおきなわ公認 あぐー豚バラスライス
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