Marche　ぷちそれいゆ

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猛暑なので、パン種が常温で醱酵するので、

ピザ生地も2時間、室温に放置ですぐにできます。

ピザ生地は、とても簡単です。( ^_^)

強力粉                   カップ １杯   
ドライイースト    小さじ１杯
オリーブオイル    小さじ１杯
きび砂糖               小さじ１杯
水                          ５０cc  ぐらい (  ベタつくときは、適当に強力粉を足します)

ボウルの中にコレらをいれ、シリコンのヘラで混ぜます。

シリコンのヘラは、１００円ショップので十分！  ( ^_^)

生地がまとまってきたら、私は、ゴマを加えます。

ピザ生地にゴマを加えると、おいしいですよ！  

ゴマを生地にすりこんで、ボウルにシャワーキャップをかぶせ、

濡れフキンをキャップをしたボウルにかけて室温で放置。

猛暑なので、フキンが乾いてきたら、また、水に濡らして、かけます。

生地が倍ぐらいに醱酵したら、ヘラで空気をぬいて、小麦粉で打ち粉をして

クッキング・シートの上に、生地をおきます。

生地を手でのばして、丸型あるいは四角型にします。

生地の上にケチャップを出し、ヘラでまんべんなく、伸ばします。

あとは、好きな具を乗せるだけです。

玉ねぎや、コーン、トマト、シーフードやアンチョビ、

きのこや枝豆、ソーセージなど適当に！

クッキング・シートごと、ピザをオープンで焼きます。

具にシッカリと火を通すため、チーズはのせずに、焼きます。

タイマーが切れてから、チーズをのせて、余熱で数分おくと、

チーズが溶けます。

もし、オーブンの火力が強く、具がコゲてきたら、火を止めて、

チーズをのせて、余熱でチーズを溶かせば、できます。

焼き上がったら、バジルなどをふりかけて、食べます。 ( ^_^)

＊    クッキング・シートがないときは、アルミホイルを使います。
        アルミの場合、小麦粉か強力粉で打ち粉をします。
        粉をふってないと、ピザがアルミにくっついて、
        アルミをはがすのが大変です。

        粉の代わりにオリーブオイルをヘラでアルミにのばして、
        焼いたコトもありますが、ピザがアルミにくっついてしまいました。

        結論として、粉をふっておくのが一番、ピザをとりやすいです。

        クッキング・シートのときは、サラリと、ピザがとれます。        


＊   マヨネーズ味のピザにしたいときは、ケチャップの代わりに

       マヨネーズを生地に伸ばします。

＊    ピザ生地だけを焼くと、カレーを食べるときのナンにもなります。

         生地が焼き上がったら、チーズをのせて、余熱で溶かします。
          カレーと食べると、美味しいです！   

私は、週に一度くらい自家製ピザを食べます。

＊ 追記 ＊

きょうは、思いついて…

焼肉など作るときのホットプレートで

ピザを作ってみました。 (^^)

大成功！！！

油などしかなくても、キレイに10分で焼けました！

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【作り方】

ボウルで醱酵させた生地に打ち粉をして、

ホットプレートにのせ、丸く広げて、のばします。

その上に、ケチャップをぬり、お好みの具をのせ、

フタをして、ホットプレートの強火で３分、中火で７分。

初めてホットプレートで焼いたので、途中、ヘラで下側を見ましたが、

焦げてなかったので、一安心！

火をとめる前にチーズをのせ、また、フタをして火を止め、数分。

余熱でチーズが溶けます。

ホットプレートだと、お店のピザみたいなデカいのができます！

パーティ用のピザは、ホットプレートで簡単にできます。

なんで、今まで、ヒラめかなかったのでしょう！ (^^)

焼肉を食べなくなって、ホットプレートを使ってなかったので、

ピザを作るという発想がありませんでした。

スゴイ簡単で我ながらビックリ！ (^^)

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サッパリしためん類が食べたくて、

ソースを使わず、焼きうどんを作って、食べました。

＊ レモンバター焼きうどん
http://cookpad.com/recipe/2713953

■ ゆでうどん
■ タマネギ
■ 人参
■ ベーコン
■ キャベツ
■ もやし


炒め油適量
バターお好みの量
レモン   1/2 ケ
塩コショウ少々
粉末 うどんスープ   1/2 袋  
醤油適量
みりん    少々

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レモンは、美肌、美白効果があります。 ( ^ ^ )

暑中お見舞い申し上げます！

外から帰ると、冷凍庫にあるおしぼりタオルで首まわりとか

頭にあてると冷たくて気持ちいいです！

タオルを水につけしぼって冷凍庫に入れておくだけで、

熱中症対策になります！(*^^)

おススメします！

でも暑い日は、やっぱり…

♡自家製アイスクリーム♡

前夜作ったアイスクリームを

朝から食べています。  (^^)

レパートリーもちょっと、広がりました。

といっても、レシピは、マンゴーの缶づめを

ミックスフルーツに変えただけです。d(^_^)


レシピ

卵       １ケ
クリームチーズ    １５g  x   ２ケ
ミックスフルーツ       缶詰めの半分ぐらい。
豆乳.               適当     ( ^ ^ )    
きび砂糖.        小さじ    ２ 〜  ３   杯
バニラ・エッセンス.      少々    



ミックスフルーツと水と砂糖だけだったら、

シャーベットになります。

クリームチーズのカロリーが気になる方は、

乳製品なしでつくると、ミックスジュースを

凍らせた感じです。

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♡ レモン・シャーベット

ハチミツ と お水 と しぼったレモン１ケ を 冷凍。

コレは、ペットボトルに入れ、冷凍しても、いけます！ (^^)

アイスクリームっぽくしたいときは

⇩

♡ レモン・クリームチーズ・アイス

レモン １ケ 絞り器で絞る

クリームチーズ １０g ぐらいの２ケ

豆乳 適量

はちみつ 好みの量

バニラエッセンス 適量

これらを 混ぜて、凍らせます。 (^^)

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♡ 黒ゴマ・チョコレートアイス♡

レシピ

卵       １ケ
クリームチーズ     １５g  x   ２ケ
豆乳.               適当     ( ^ ^ )    
きび砂糖.        小さじ １杯    
黒ゴマ        小さじ１杯
ココア        小さじ１杯
はちみつ     小さじ１杯

食欲なくてもアイスクリームは、別腹なので不思議！   (^^)

もう、コンビニなどでアイスクリームを探さなくなりました！

コスト的にも自家製アイスの方が安いです。

サーティワンのシングル・アイスが２３０円ですが、

自家製アイスクリームは、１００円以下で

カップ２ケは作れます。

しかも、ほぼ無添加のアイスです。 (^^)

自家製アイスは、千円のコストで、２０ケ以上は作れます。

サーティワンは、２３０円   X  ５  回  =   １１５０   円

以前は、夏は、外でアイスクリームを食べて、

買い物をしていましたが、今は、買い物から帰ってきて、

自家製アイスを食べています。  (^^)

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