おいしい食卓

やっと新年を迎えたばかりですが、次はバレンタインに向けての準備にとりかからないといけません
なんだか、あっという間に２月になってしまいそう…。
そんなときの強い味方（!?）
《cotta＊コッタ》さんで「バレンタイン資材大特価キャンペーン！」が始まってます。




早速、チェックチェック!!
店頭では、木の棒の先にハートのチョコをつけて、コーヒーなどに入れて溶かして食べてもらうハンドメイドチョコを販売しようかと考えていますが。
可愛いラッピングも大切ですよね。

お客様のハートをキャッチできるような可愛いバレンタインギフトを揃えたい
さあ、気合をいれてチェックチェック（笑）

←はげみになります。よろしくお願いします(≧▽≦)

今週から、お店も通常営業になります。

少しお正月の雰囲気を出したくて、お店に入ってすぐの花瓶を、南天の葉を使ったアレンジメントに。



デザートには抹茶ぷりんを加えました。
こちらも南天の葉でデコレーション。
毎年、おせちのデコレーションに、このミニ南天を購入していますが、とても使いやすくてかわいらしくて重宝しています（長持ちもするし）

黒豆のトッピングは、今週中の期間限定。
来週からは、ゆず風味のさつま芋を型で抜いて、トッピングしようかと考えています。



今年も難を転じていい年になって欲しいなと願っています


←はげみになります。よろしくお願いします(≧▽≦)

先日、お客様から柿をいただきました（ひとつだけ大きいのは旦那君が会社からいただきてきたもの。）


実は私、柿が苦手。
そのまま食べるのは、ん〜と思っていたら、《cotta＊コッタ》さんに柿ジャムのレシピが掲載されていて。

レシピはこちら！
http://recipe.cotta.jp/recipe.php?rid=00003517%3Ffa

作ってみました



量が少なかったせいか、すぐに詰まってしまって。
まだ柿っぽいところも残って、ジャムというよりはカラメル煮っぽくなっちゃったけど。
あっさりして美味しい〜

ワッフルとバニラアイスの添えて食べたら絶品でした

←はげみになります。よろしくお願いします(≧▽≦)

《cotta＊コッタ》さんの12月のスーパーセール情報です。




引き続きバターがお買い得




なかなか手の出ないバニラビーンズが27％オフ
これは安い




抹茶のガトーショコラに使用しているホワイトチョコレートがなんと12％オフ
もうこれは、この機会にまとめて購入するしかないわ

しかも12/3までクール便が半額の250円なんですって。
ああ、即注文だわ〜。

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《cotta＊コッタ》さんのバーチャルお菓子教室。
５回目は、チョコチップクッキー〜


久しぶりにアイスボックスタイプのクッキーを焼きましたが、サクサクにできました（ちょっと固めでしたけど…。焼きすぎたかな？）

明日、勝藤屋今井（元職場）に、店で使っている割り箸や、来年のおせち用の折箱などを買いに行く予定なので、紅茶のシフォンケーキと一緒に差し入れする予定です


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お店を初めてもうすぐ半年。

長女は毎日学童が終わると店の方に帰ってくるんですが。
ちょうど、その時間と、お隣の旦那さんが帰ってくる時間が重なることもあって。
すっかりお隣のご夫婦と仲良くなった長女

お菓子をいただいたり、お野菜をいただいたり。
先日は、木でできたパズルのおもちゃをいただいたり。
同じくらいのお孫さんがいらっしゃることもあってか、本当に可愛がっていただいてるんですが。

昨日学童から店に帰ってきた長女が。
「お隣さんにお礼にお菓子プレゼント渡していい〜？」
というので、
「いいよ〜。」とおまかせしていたら。
なかなかいい感じに作っていました


シールも自分で選んで貼ってました。

「かわいくできたね。」
と褒めてあげると、早速、プレゼントしに行ってました。

こうしておつきあいができるのも、幸せだな〜と思います。


←はげみになります。よろしくお願いします(≧▽≦)

店頭にあ好きなクッキーやチョコ、ラムネ、飴などとをチョイスして詰めていただく「お菓子コーナー」を設置しています。

お子様連れのお客様に楽しんでいただいたり、コーヒーや紅茶のちょっとしたおともに食べていただけたらと思っているのですが。
最近、常連のママさん達にちょっとしたおみやげとして購入していただくことが増えました



今日は、そういったお客様の中で、「おみやげ用に瓶につめてラッピングをして欲しい。」との注文をいただいたので、こんな感じのラッピングをしてみました


詰めるお菓子は、花の形のクッキーを2種類と、アーモンドのドラジェをチョイスされたので。
お花の茎や葉っぱのイメージで、リボンは黄緑色に。
シールも花の形のものを貼らせていただきました。

「すごくいいですね」
と言っていただけて。
ほんと良かった〜


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お店にだしているぷりんのアクセントに。
チョコでつくった小さな音符をのせています

本日、大量に（ってほどでもにですが・・・。）仕込みました〜。



デコペンで手書きしてます。
なかには不細工なのも混ざって不揃いですが、8分音符ですっ（笑）

これを冷凍庫に入れて。
カチカチになったらそーっとはがして、ぷりんにのせます



ぷりん完成

誰かにもらわれてくれるかしら〜


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《cotta＊コッタ》さんの11月のスーパーセール情報です〜。

昨日、メープルナッツビスケットでも使った「生クルミ」が、なんと先月よりもさらにお安くなっています〜
そのまま食べてもおいしかったです。




いつも買ってる「生アーモンドパウダー」もセールになってました




レーズンも安い〜




今月は何を買おうかな〜。
そろそろクリスマスグッズも欲しいしなあ〜


←はげみになります。よろしくお願いします(≧▽≦)

《cotta＊コッタ》さんのバーチャルお菓子教室も４回目。
今回は、メープルナッツビスケットを作りました〜



バターも卵も使用していないビスケットです。

レシピでは菜種油かオリーブオイルとなっていたので、オリーブオイルを使用。
ナッツは先月コッタさんで購入したクルミを使いました。

砂糖も使わず、甘さはメープルシロップの甘さのみ。

焼き上がりはサックサク

クルミの風味とメープルシロップのほんのりした甘さがあとをひくおいしさ

小分けの袋につめてご来店していただいたお客様のお味見用とお子様のプレゼント用に。


←はげみになります。よろしくお願いします(≧▽≦)