東京日本橋 旨いもの食べ歩き

今日は人形町にある『人形町麻辣湯（マーラータン）』にランチで伺いました。

薬膳スープ春雨の専門店という看板を見て、気になっていたお店です。


こちらのお店では、野菜などの具材を自分で好きなだけ選んで、麻辣湯を作ってもらうことができます。


基本セットとして「スープと春雨(550円)」があり、具材はどれでも1g=2.75円となります。
具材を選んでレジに持っていき、スープの辛さや、追加のお肉などを選んでお会計、というシステムです。


野菜だけでも20種類以上もあります。


ボールを持って好きな具材を選びます。私は、ほうれん草、タケノコ、きくらげ、湯葉、エリンギ、味玉などを選びました。


スープの辛さは1辛（ピリ辛）にして、羊肉を追加しました。
お会計は1,200円くらいになりました。いろいろ選ぶと結構高くなりますね。

5分程度で麻辣湯が提供されました。
旅行で行った台湾を思い出す薬膳の香りが漂います。このスープは病みつきになりますね。すぐに身体がポカポカしてきます。


卓上のニンニクと生姜を入れると味変を楽しめます。


具材もちょうど良い茹で加減で、野菜に歯ごたえがしっかりと残っておりシャキシャキして美味しいです。
味玉もトロッと半熟で黄身の旨味が強いです。

春雨は思ったよりボリュームがあり、かなりお腹がいっぱいになりました。

好きな具材を選べるのは嬉しいですね。また伺いたいと思います。ごちそうさまでした。

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