東京日本橋 旨いもの食べ歩き

この日はコレド室町2のB1Fに2023年4月12日にオープンした『Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店』に伺いました。


化学調味料を使わない手づくりのラーメンを食べられるお店で、大森にあるお店は食べログ百名店にも選ばれています。

オープンを知らせる看板が出ていた時から気になっていたお店で、オープン日の朝、仕事前の8:00頃に立ち寄ってみると記帳する紙が出ており、すでに20名以上の方が記入されていました！



時間指定ではなく11:00のオープン後に順番に呼ばれるシステムということで、タイミング良くランチに入れることを祈って私も記入してみました。

11:50くらいに伺うと、すでに私の順番は越えていましたが、店員さんにお声がけすると笑顔で案内してくださり待たずに入店できました。

お店の造りは以前に入っていたラーメン屋さんとほぼ同じ感じでした。
座席数は30席くらいだと思います。お店の左側はカウンター席、右側がテーブル席です。


店内の壁にはモノトーンの素敵な写真が飾られていますね。



メニューは現時点では「らあめん（塩 or 醤油）」がベースで、「つけめん」は近日公開となっていました。


私は「醤油らあめん(1,210円）」に「特上トッピング（770円）」を、妻は「醤油らあめん(1,210円）」に「上トッピング（330円）」をオーダーしました。

ご飯ものも美味しそうでしたが、満腹過ぎるとお昼からの仕事に支障が出そうでしたのでグッと堪えます。

10分弱でラーメンが提供されました。
コバルトブルーの可愛いどんぶりに、透き通った醤油のスープが美しく映えますね。



まずスープを一口飲んでみると、柔らかい口当たりで油っぽさは全くなく非常に美味しいです。
二口三口と飲んでいくと醤油の旨味と香りがさらに強く感じられて身体に染みわたるような美味しさです。

麺は細麺でスープと良く絡みます。歯切れも香りも良い麺ですね。

トッピングの2種類のチャーシューは柔らかく、海苔も香りが良く、味玉も黄身が濃く、メンマもシャキシャキで美味しいです。
ワンタンはアツアツでお肉感が強くて食べ応えがあります。

確かに美味しいラーメンですね。スープもすべて飲み干してしまいました。

「醤油らあめん」に「特上トッピング」をつけると1,980円となかなかのお値段ですので頻繁には通えないかもしれませんが、ぜひまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。

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