ショコラのネネのキッチンダイアリー

今日はスペルト全粒粉（ドイツ産）を使って、ごまクッキーを焼きました。


スペルト小麦の全粒粉は高フォドマップ食ですが、普通の小麦を使った全粒粉よりは症状が出にくいと思います。
枚数を調節しながら食べています。今回はレシピのお砂糖を-55gにして、甘味のないダイエットクッキーにしました＾＾

トッピングにひまわりの種、カボチャの種、もちきびを振りかけて焼いています。
ザクザク食感でとても美味しいです♡

クックパッドに掲載中のレシピはこちらです。

スペルト小麦のごまクッキー♡
http://cookpad.com/recipe/3744132

低フォドマップ食チャレンジ期から、スペルト小麦粉が使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。