そうした中で適応しているのがフィリピンのファストフード店のジョリビー。
日本に上陸する日も近い。
Yahoo!より、
マックもバーガーキングも… 外資ファストフード、ベトナムでなぜ苦戦
7/19(水) 7:15配信 SankeiBiz
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170718-00000026-fsi-bus_all
記事より、
ベトナムの味をメニューに取り入れるなどして店舗網を広げる外資ファストフードもある。
フィリピンのジョリビーは、1996年にベトナムで1号店を開設、現在は店舗数が80店に上る。ベトナム料理に欠かせない調味料ヌクマム(魚醤)で味付けしたチキンを主力商品に客を集めている。ジョリビーの調査によると、来店客の9割がヌクマム味のチキンに好意的でまた食べたいと回答。ベトナム米を使ったメニューにも人気・・・
ということで、注目のジョリビー。
日本で以下に安価に提供できるかが課題。
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