2021年01月30日
椿餅
2月頃になると出回る椿餅。
俵形の道明寺生地 (餡入り) を、椿の葉ではさみます。
真冬でも、肉厚で艶のある瑞々しい葉が美しい。
平安時代からあり紫式部も食していたとされます。
ピンクの椿餅は初めてだ・・・
足立区千住 喜田家
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posted by konomezuki at 10:20
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