水産部門の為の勉強部屋！

こんにちは！第11回は花粉症の方におすすめの魚です！

最近花粉がすごく飛んでいますね。私も花粉症もちで毎年憂鬱になります。
なんとかして和らげたいというかたに必見です。

魚の栄養分には花粉症を和らげる働きがあるものがあります！


どんな栄養分かというと、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）です。
この栄養分をとることによって、免疫細胞が活発になちアレルギーの症状を抑えてくれるのです。
この２つが多く含まれる魚は今まで紹介してきた魚で、イワシやサバなどの青魚によく含まれています。



それではこの2つについて詳しく解説していきましょう。

まず、ＤＨＡです。
ＤＨＡはすごい栄養分です。この栄養分は人間の体内では作られないため、食品かサプリメントで補うしかできない栄養分です。
主な働きは悪玉コレストロールを減らして、善玉コレステロールを増やす働きを持っています。
その他の働きとして、脳の働きを良くして情報伝達をスムースにする働きを持っています。また、動脈硬化の予防や新陳代謝がよくなることでも知られています。
何か万能薬みたいですね。


次にＥＰＡについてです。
こちらも体内では作られないので食品やサプリメントで補うしかありません。
ＥＰＡは血液関係をきれいにする効果があります。
血管を弾力をよくして血栓をできにくくする効果があるので、心筋梗塞や脳血栓などの病気を予防する効果があります。


ＤＨＡは青魚のほかに、卵やレバーなどでも摂ることができますが青魚のほうが数倍も摂れるためぜひ皆さん花粉症の季節には青魚を食べましょう！
成人病などの予防にもきくので欠かせない食品ですね。


それでは第11回の花粉症の方におすすめの魚です！を終わります。