池袋。「俺流塩らーめん 池袋店」。
東口。明治通りからは「はやし田」の少し先。「からあげ専門 大福」が4か月やっていた跡地。
4月の開店。
セットメニューがいろいろある。何となく「俺流半チャーセット」というのにする。
炒飯は塩。ラーメンはあっさり。硬さは硬めにする。
「俺流半チャーセット」。1,000円。
ゆずが香る。
半チャーハンは多め。
硬めにしたわりにあまり硬くない。
壁に10年修行したとか、研究を重ねたとか、たどり着いたのが塩らーめんだとか、いろいろ書いてある。
食べてみる。ゆずとほうれん草とネギとゴマが俺流なのかな。個性は少し感じる。
が。完成度は今一。
多数派の塩ラーメンに優るものではない。むしろ、こだわりがなく作っている専門店以外の店でも普通にうまいところもある。
チャーハンも、これが塩なら塩じゃないチャーハンはどういうものなのだろうかと思えるような一般的なもの。
食べログで3.03。これは新店補正だが、自分も3.25。
うまいラーメン屋のラーメンをちょっとでも食べた事のある人ならこのラーメンで店を出そうとは思わないのではないかと思える。けっこう支店を出しているようだが、それが信じられないという感じ。
 | 価格:1,080円 |
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