池袋。銀座 篝 Echika池袋店。ぎんざ かがり えちかいけぶくろてん。
Echika。立喰美登利の隣。今年の4月に開店した。
銀座でミシュラン掲載店として有名という話をよく見る。
そのうち行こうと思っていたが、何となくイメージ的に物足りなさそうな気がしていて後回しになっていた。
今日はやや近い方にいて、ささっと食べて帰りたいところだったのでちょうどいいかと思い、行ってみる。
鶏白湯SOBA 950円。
生姜とフライドオニオンが別皿で提供される。
こういうものだと思っていたが、実物は思った以上にきれいなビジュアル。
食べてみる。
よくポタージュスープと表現されているが確かにそう。
いや、鶏白湯を表現できなくてそう言っているのかと思っていたが、実際にそんな感じだった。
イメージしていたより、そっちの方向で濃い。
不適切な例えをするならスガキヤのラーメンと天下一品のこってりを足して2で割って2倍上品にしてミシュラン好みにした感じ。わかりにくいか。
天下一品のこってり程の粘度はないが、思っていたより質感がある。
このスープはおいしい。
それに細麺が合う。
鶏チャーシューもおいしい。
ただ、ヤングコーンはいいが、その他の野菜は個人的にちょっと違う気がした。
普通のメンマよりは似合っているが、まだ何か違うような。
それと、細麺は合うが、せっかくこのスープなら麺にももう少し工夫があればと思える。
スープがおいしいので麺がそれに及んでいない感じ。太い麺より断然合うが、何かもう一工夫ほしい。
とはいえ、かなりおいしかった。
銀座とかミシュランというキーワードのイメージ通りだが、思っていたよりおいしかった。
これで950円は妥当だと思う。980円なら少し抵抗があるが。
食べログで3.55か。確かに。
後、店員さんの感じがよかった。
一度行って、普通、誰でもおいしいと思える店だと思う。清潔で女性にもおすすめ。
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