生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

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昨日に引き続き、今日も和食
茄子の煮びたし

夏野菜は体を冷やすという作用があり、
特に茄子はその効果が抜群のようです。
のぼせ症や暑さに弱い人はにはおすすめです
但し、冷え性や妊産婦の方は避けた方がいいようです

焼き茄子を冷やして食べるのも好きだけど、
揚げ茄子を煮て、冷やしても熱いままでも美味しいですよね

材料
　茄子・みょうが
　出汁　砂糖・醤油・みりん
　
作り方
　茄子を格子に切り、水気を拭いて
　油で揚げる。
出汁・砂糖・醤油・
みりんを煮立たせ、
その中に
油を切った茄子を入れて煮る。

　










熱いまま食べても
美味しいし、
出汁に付けたまま冷まして、
冷蔵庫で冷やしても美味しい
盛り付けの時に
わが家はみょうがを薄切りにして、載せています。
皆さんはどんな風にして、食べられますか


夏バテ防止の一品です（＾ヮ＾）/