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2011年07月08日

クレープ風ミルフィーユサラダ

ご訪問ありがとうございます。

私、食べるのも大好きですが、作るのも結構好きドキドキ小

若い頃、母と母の友人と会席料理料理を習ったり、
子どもの幼稚園ママ友達とイタリア料理を習ったりしていました。

イタリア料理を習った先生は
実際ご主人の赴任に伴い、15年くらいイタリアで暮らし、
本場のイタリア料理を習った方。
若々しく、美しく、明るくとても素敵な先生でした。

そんなイタリア料理の中から、お気に入りの一品をご紹介します。

<クレープ風ミルフィーユサラダ>
星材料
 玉子4〜5個 ・ハム・ツナ缶 
 トマト ・きゅうり ・アスパラ 
 海老 ・マッシュルーム
 インゲン ・赤大根(今回は使っていません) 


星スイス風ドレッシング
  レモン一個 ・塩 ・マヨネーズ
  胡椒 ・砂糖  ・パセリ(みじん切り)
              

星作り方A
@玉子に塩少々を入れ、薄焼き玉子を焼く。
Aトマトは薄切り。
Bツナは水にさらした玉ねぎのみじん切りと
 マヨネーズで少々あえる。
Cハムはあらみじんに切る。
Dマッシュルームは表皮をむきスライスする。
Eアスパラとインゲンは茹でて斜め切り、
きゅうりも斜め切りにする。
F玉ねぎは輪切りにして水にさらし
ペーパータオルで水を切る。
(私は水にさらしません汗ねぎが大好きだからキラキラ


星作り方B
  @ドレッシングを作り、薄焼き玉子の上に具を載せ
  ドレッシングをかけ、これを繰り返し、
  最後にドレッシング+マヨネーズ少々+砂糖を
  混ぜ合わせたものをかけ、トマトのみじん切りや
  海老、スライスした玉葱などで飾る。

<今回はトマトとパセリのみじん切りを忘れてしまって。。(´;ェ;`)
彩り悪くてのっぺらぼ〜〜〜すいませんご容赦下さい>





切り分けて、
いただきま〜〜す拍手

野菜がたっぷり食べれて、
食欲なくても結構、食が進みます力こぶ
お試しあれ笑い



皆様の応援のお陰をもちまして、ランクが元に戻ってまいりましたドキドキ小
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下矢印に腹減った大王クレープ風サラダバージョンがメモ
お暇な方は覗いてくださいませすいません
posted by Tako at 17:46| わが家ご飯

クレープ風ミルフィーユサラダ。。。腹減った大王バージョン

↑クレープ風サラダのつづき

薄焼き卵の画像を載せられなかったので、ご参考にヒヨコ
結構大きめに作らないと、
具がはみ出してきてしまいますので要注意注意




いつもの通り、
腹減った大王は
クレープサラダ3山では足りないので(ノ◇≦。)
鶏肉を、
ニンニクで匂いを付けたオリーブオイルで焼き、
生活クラブのイタリアンエッセンスで味付け電球

フランスパン1本平らげ、
どうにか、足りたようです(*´ω`)

その後、枝豆ととうもろこしも食べたけど。。。。




わが家のエンゲル係数どうなるのだ。。。。゜(p´ロ`q)゜。






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posted by Tako at 17:45| わが家ご飯
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