生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

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ご訪問ありがとうございます。

私、食べるのも大好きですが、作るのも結構好き

若い頃、母と母の友人と会席料理料理を習ったり、
子どもの幼稚園ママ友達とイタリア料理を習ったりしていました。

イタリア料理を習った先生は
実際ご主人の赴任に伴い、１５年くらいイタリアで暮らし、
本場のイタリア料理を習った方。
若々しく、美しく、明るくとても素敵な先生でした。

そんなイタリア料理の中から、お気に入りの一品をご紹介します。

＜クレープ風ミルフィーユサラダ＞
材料
　玉子４〜５個　・ハム・ツナ缶　
　トマト　・きゅうり　･アスパラ　
　海老　・マッシュルーム
　インゲン　・赤大根（今回は使っていません）　


スイス風ドレッシング
　　レモン一個　・塩　・マヨネーズ
　　胡椒　・砂糖　　・パセリ（みじん切り）
　　　　　　　　　　　　　　

作り方A
�@玉子に塩少々を入れ、薄焼き玉子を焼く。
�Aトマトは薄切り。
�Bツナは水にさらした玉ねぎのみじん切りと
　マヨネーズで少々あえる。
�Cハムはあらみじんに切る。
�Dマッシュルームは表皮をむきスライスする。
�Eアスパラとインゲンは茹でて斜め切り、
きゅうりも斜め切りにする。
�F玉ねぎは輪切りにして水にさらし
ペーパータオルで水を切る。
（私は水にさらしませんねぎが大好きだから）


作り方B
　　�@ドレッシングを作り、薄焼き玉子の上に具を載せ
　　ドレッシングをかけ、これを繰り返し、
　　最後にドレッシング＋マヨネーズ少々＋砂糖を
　　混ぜ合わせたものをかけ、トマトのみじん切りや
　　海老、スライスした玉葱などで飾る。

＜今回はトマトとパセリのみじん切りを忘れてしまって。。(´；ェ；`)
彩り悪くてのっぺらぼ〜〜〜ご容赦下さい＞





切り分けて、
いただきま〜〜す

野菜がたっぷり食べれて、
食欲なくても結構、食が進みます
お試しあれ

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ありがとうございます。これからも宜しくお願い致します

に腹減った大王クレープ風サラダバージョンが
お暇な方は覗いてくださいませ

↑クレープ風サラダのつづき

薄焼き卵の画像を載せられなかったので、ご参考に
結構大きめに作らないと、
具がはみ出してきてしまいますので要注意




いつもの通り、
腹減った大王は
クレープサラダ3山では足りないので(ノ◇≦。)
鶏肉を、
ニンニクで匂いを付けたオリーブオイルで焼き、
生活クラブのイタリアンエッセンスで味付け

フランスパン1本平らげ、
どうにか、足りたようです(*´ω｀)

その後、枝豆ととうもろこしも食べたけど。。。。




わが家のエンゲル係数どうなるのだ。。。。゜(p´ロ`q)゜。

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posted by Tako at 17:45| わが家ご飯