【自家栽培料理】クレソンたっぷり冷しゃぶ: VegTrug Gardening
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2021年04月30日

【自家栽培料理】クレソンたっぷり冷しゃぶ

IMG_5798.jpeg
生育が旺盛なクレソンが沢山収穫できた時。
サラダもいいですが冷しゃぶに合わせるととっても美味しいです。
　
クレソンは生育が旺盛で茎がどんどん伸びていくので定期的に収穫できる嬉しいお野菜です。
IMG_4944.jpeg
これまでサラダはもちろんパスタに入れたり味噌汁に入れたりベーコンで巻いてみたり色々試しました。
でも、一番美味しいのはこれです。冷しゃぶ！！
IMG_5799.jpeg
冷しゃぶにはカイワレ大根がよく合わされますが、クレソンもピリッとした辛味がとってもよく合います。
カイワレより葉も大きくて色合いも良いですし、このシャキシャキした茎の食感がなんとも美味しいです。

是非ご賞味ください。

タグ：クレソン 自家栽培料理
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posted by 在宅ガーデナー at 17:22 Comment(0) TrackBack(0) | 自家栽培料理
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2020年コロナ禍でリモートワークになったIT企業のサラリーマンが自粛生活の中で趣味でガーデニングを始めました。 狭小住宅なのでベジトラグで寄せ植え・ハーブ栽培・プランターでの家庭菜園が中心です。 栽培したハーブ・野菜を材料にキャンプで料理するのにはまってます。
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