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【自家栽培料理】クレソンたっぷり冷しゃぶ [2021/04/30 17:22]
生育が旺盛なクレソンが沢山収穫できた時。
サラダもいいですが冷しゃぶに合わせるととっても美味しいです。
クレソンは生育が旺盛で茎がどんどん伸びていくので定期的に収穫できる嬉しいお野菜です。
これまでサラダはもちろんパスタに入れたり味噌汁に入れたりベーコンで巻いてみたり色々試しました。
でも、一番美味しいのはこれです。冷しゃぶ！！
冷しゃぶにはカイワレ大根がよく合わされますが、クレソンもピリッとした辛味がとってもよく合います。
カイワレより葉も大き..
【苗ラベル】クレソン [2021/03/08 12:31]
品名：クレソン
販売：三洋園芸
【自家栽培料理】クレソンのベーコンバター炒め [2021/03/06 11:21]
クレソンを収穫したのでベーコンバター炒めにしました。
【材料】
クレソン 沢山
ベーコン 短冊切り
バター 一欠片
醤油 少々
お好みでレモン、白ワイン
【作り方】
フライパンでバターを溶かします。
ベーコン、クレソンの順で炒めます。
ベーコンから塩気が出るので味を見てから醤油で味付けします。
出来上がり。
こんな感じで炒めるとかなり減るので、クレソンは沢山あった方が良いです。
生でも食べられる上に、すぐに火が通る..
【温室栽培】大寒波来襲 ビニール温室の効果 [2021/01/13 14:20]
年明けからの大寒波
全国的に日本海側では大雪、福井県などが大変なことになってますね。
関西の街中の方でもマイナス４度という過去最低気温となりました。
川が凍ったりすることろもあったそうです。
心配していた我が家の家庭菜園や寄せ植えたちは温室のお陰でぬくぬくと暮らしています。
朝方の室内外温度計ですが、真ん中が外気、上が温室の温度です。
今日も朝にゴミ捨てに行くと、道端の植物に霜が降りたせいか枯れていました。
危ない危ない。
我が家の温室の方..
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