2019年07月29日
出題予測問題【食べ物と健康⑭】
１４．食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）食品添加物は、健康増進法で定義されている。（２）指定添加物は、消費者庁長官が指定する。
（３）既存添加物は、天然添加物として使用実績があったものである。
（４）天然香料は、指定添加物に含まれる。
（５）一般飲食物添加物は、既存添加物に含まれる。
【解説】 正答（３）
（１）誤り。食品添加物は、食品衛生法で定義されている。
（２）誤り。指定添加物は、厚生労働省が指定する。
（３）正しい。
（４）誤り。天然香料は、指定添加物に含まれない。
（５）誤り。一般飲食物添加物は、既存添加物に含まれない。
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