2017年09月12日
広島県庄原市のお好み焼き「庄原焼き」は、ソバの代わりに何を使うのが特徴?
なるほど ザ・ご当地検定
広島県庄原市のお好み焼き「庄原焼き」は、ソバの代わりに何を使うのが特徴?
答え: 米
庄原焼きの特徴は、広島風の「肉玉」をベースに、ソバではなく「庄原産のお米」、「お好みソース」ではなく「ポン酢」で仕上げることが「庄原焼き」の最低条件です。
(参考:庄原焼き公式ホームページ)
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庄原焼きの特徴は、広島風の「肉玉」をベースに、ソバではなく「庄原産のお米」、「お好みソース」ではなく「ポン酢」で仕上げることが「庄原焼き」の最低条件です。
(参考:庄原焼き公式ホームページ)
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