前回とは 材料を少し変えて(重曹ではなくBPで、中力粉で）作って見ました♪
こっちが好きです♪
スニッカードゥードルクッキー （シナモンシュガークッキー）
(１２個）
１．薄力粉４４ｇ、強力粉４４ｇ（または中力粉８８ｇ）、BP小１/２、 塩小１/８ を振るっておきます。
２．ボウルにバター５８ｇ、砂糖７５ｇを入れ 白っぽくなるまで混ぜます。
３．２．に溶き卵１/２個を加え 更に混ぜます。
４．１．の粉を ３．に加え ゴムべらでざっくり混ぜます。
５．別のボウルにグラニュー糖大１/２とシナモンパウダー小１/２を混ぜておきます。
６．４．を２〜３ｃｍに丸めて ５．をまぶし 天板に並べ（４〜５ｃｍ間隔に置きます）
手で軽く押さえます。
１８０℃で１２分焼きます。
This time, I used BP instead of baking soda and all-purpose four instead of plain flour)♪
Snickerdoodle Cookies (for 18 pieces)
1. Shift 44g plain flour, 44g bread flour (or All-Purpose Flour 88g), 1/2tsp BP and 1/8tsp salt.
2. Mix 58g butter and 75g sugar until it turns white.
3. Add 1/2 beaten eggs and mix them together.
4. Add 1. to 3. Fold the cookie dough and use a rubber spatula in a cutting motion.
5. Put 1/2tbsp sugar and 1/2tbs cinnamon powder in a bowl and mix them together.
6. Divide 4 into 12 balls and cover with 5. Place them on a baking tray(keep a distance of
5cm) and press down lightly.
Bake at 180℃ for 12 mins.
