I knew it on TV (NCIS s20)
手前左は裏返した状態（渦を巻いています） the left one is turned over (swirling)
パステル・デ・ナタ（エッグタルトの原型といわれています。ポルトガルのお菓子） 6個
１．パイ生地を薄く ２ｍｍ厚さぐらいで ２０ｃｍｘ２５ｃｍ広さに 伸ばします。
２．霧吹きをかけ 丁寧に細く巻いていき ６等分に切ります。
３．タルト型に立てておき 水をつけた手で 中心を押し、底を作って、周りを広げて
器のようにします。
４．カスタードクリームを８分目ぐらい入れ ２５０℃で２０分 焼きます。
カスタードクリーム(レンジで簡単バージョン）
卵黄1個、牛乳１００ｃｃ、砂糖大２，薄力粉大１弱 を混ぜて レンジ６００ｗで1分加熱。
混ぜてから、30秒加熱 再度 混ぜて、３０秒加熱。。。
Pastel de Nata (6 pieces)
1. Roll out the pie dough to 2mm thickness, 20cm x 25cm width.
2. Mist it and then roll it thinly. Cut it into 6 pieces.
3. Put it upright in a mold.
Put your hand in water and push the top making the bottom and then
expand the surrounding area to make it like a vessel.
4. Put custard cream into the pie-cup until its 80% full.
Bake at 250℃ for 20mins.
Custard cream (simple one)
1. Put 1 egg yolk, 100cc milk, 2tbsp sugar and 1tbsp or less cake flour in a heat proof container.
Microwave it for 1 mins. and stir it. Microwave 30 secs and stir it... repeat them.
