a day-by-day account of my life

ゆずとミカンは　妹がそだてたものです。　上手に育てている。

ゆず茶をつくろうかなぁ。

柿は　妹が友達宅で取ってきた物です。





My sister raises yuzu and oranges. She gave us a lot of yuzu.. She has a green thumb.

I think I am going to make Yuzu-tea....

and the persimmon she picked at her friend's garden.

コッペパン

１．強力粉２５０ｇ、砂糖大２弱、牛乳１７０ｃｃ、塩小１弱、バター３０ｇ、
　　ドライイースト小１で　HBにかけます。

２．６〜１０等分して丸め　濡れ布巾をかけて　１５分　休ませます（ベンチタイム）。

３．コッペパンの形に成形して　３０℃〜４０℃で　３０〜４０分　２次発酵。

４．つや出し用の牛乳を塗り　１８０℃で１５〜１７分焼きます。



Hot dog buns

1. Set 250g bread flour, 2tbsp or less sugar, 170cc milk, 1tsp or less salt, 30g butter,
and 1tsp dry yeast in a bread baking machine.

2. Divide the dough into 6 to 10 balls and let them rest for 15 mins. covered with wet cloth.

3. Make hot dog bun shaped things and let the dough rise again as a second rising for
30 to 40 mins. at 30 to 40℃.
4. Spread milk on 3. for glazing. Bake at 180℃ for 15 to 17 mins.

＊＊牛肉とサツマイモの炒め物　　　Stir-fried beef and sweet potato

＊＊ピーマンと茄子の味噌炒め　　　Stir-fried green pepper and eggplant with miso

＊＊酢れんこん　　　　　　　　　　Lotus roots pickled in vinegar

＊＊大根のマヨ和え　　　　　　　　White radish dressed with mayonnaise

＊＊色々野菜のサラダ　　　　　　　Various vegetables salad



どれも美味しかった。ごちそうさまでした。

They were good. Thank you.