a day-by-day account of my life

豚汁にミョウガが入っていた。ミョウガの香りがより美味しく感じました♪

The smell of Japanese ginger in a pork miso soup made the taste even better.♪





＊＊イカめし　　　　　　　　　　Soy-boiled squid filled with rice

＊＊ミョウガ入り豚汁　　　　　　Pork miso soup with Japanese ginger

＊＊モロヘイヤのガーリック炒め　Stir-fried Jew's mallow with garlic

＊＊オクラとモロヘイヤのお浸し　Boiled okra and Jew's mallow in broth

＊＊もやしと竹輪のマヨ炒め　　　
　　　　　Stir-fried bean sprouts and tube-shaped fish paste cake the mayonnaise

＊＊親芋とズイキの煮物　　　　　Simmered taro and taro stem



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

私が作った手作りソーセージをそのまま　お皿に盛っくれると思っていたのに、
夫はまた切り刻みました（笑）。

I was thinking the sausage I made was dished on a plate
but my husband cut them again(lol).





＊＊手作りソーセージ入りスパゲティ　Pasta with handmade sausage

＊＊ピーマンとベーコンのソテー　　　Stir-fried green pepper and bacon

＊＊貝割大根、竹輪、大根おろしのポン酢和え　
　　　　　　White radish sprouts, tube-shaped fish paste cake and grated daikon with ponzu

＊＊小松菜のお浸し　　　　　　　　　Boiled Japanese mustard spinach in broth

＊＊色々野菜のサラダ　　　　　　　　Salad with various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

手作りソーセージ　　　　Handmade sausage

→masakohimeさんのブログに紹介されいましたので、作ってみました。
簡単で　とても美味しいです。


The recipe was posted on the blog, masakohime.
It was easy to make and delicious.





１．豚ミンチ２００ｇに　ニンニクすりおろし少々、乾燥バジル小１，チリパウダー少々、塩小１/４を
　　入れ良くこねます。
２．すりおろし玉ねぎ５０ｇと５ｍｍ角に切ったベーコン６０ｇをさらに加え、混ぜます。
３．２．を３等分にし、棒状にして　ラップで包み　キャンディー巻きにし、
　　さらにアルミフォイルで　水が入らないように　包みます。
４．フライパンに湯を沸かし、３．を　８分ほど茹でます。
　　途中上下を変えます。
５．粒マスタード（あるいはケチャップも）を添えて出します。



Handmade sausage

1. Mix 200g minced pork, a bit of grated garlic, 1tsp dried basil, a bit of chili powder and
1/4tsp salt.
2. Add 50g grated onion and 60g 5mm-square bacon. Mix them well.
3. Divide 2. into equal thirds and make them 3 bars.
Wrap with plastic warp and then wrap in foil so water won't go in.
4. Boil water in a frying pan and boil 3. for 8 mins. (turn back in 4 mins).
5. Serve with whole grain mustard (and ketchup).

色々の野菜を妹から　もらいました♪

My sister gave us a lot of vegetables♪

スイートポテト　１０個ぐらい）

１．サツマイモは皮をむいて４００ｇを　一口大に切り、水に３分ほどさらします。
　　水を切り、耐熱容器に入れ　ラップをして　柔らかくなるまで　レンチンします（約８分）。
２．マッシャーでつぶします。
３．熱いうちに　バター５０ｇ、砂糖３０ｇ、塩少々を加えよく混ぜてから、
　　牛乳４０ｃｃを少しずつ加えて成形できるぐらいの固さにします。
　　（ここで一手間；　裏ごしすると　なめらかな生地になります）
４．成形して　アルミカップにのせ、表面につや出しの卵黄（１個）を塗ります。
５．トースター２５０度で８分ほど、表面に軽くこげめがつくまで　焼きます。



Sweet potato cake (10 pieces)

1. Peel and cut into bite sized 400g sweet potatoes.
Put them into water for 3 mins. Drain.
Put them in a heat-proof container and cover with plastic film.
Microwave for about 8 mins until they become soft.
2. Mash 1.
3. While 2. is still hot, add 50g butter, 30g sugar and a pinch of salt. Mix them well.
Add 40cc milk little by little until you can mold.
(another touch; Puree it to make a smooth dough)
4. Shape it and put in an aluminum cup. Brush 1 egg yolk on top.
5. Bake for 8 mins in a toaster oven until it turns golden brown on top.

禾乃登（こくものすなわちみのる）

９月３日　から　９月７日　ごろ。
初秋

稲が実る。


Kokumono-Sunawachi-Minoru

Around September 3 to September 7.

Early Autumn

Rice ripens.

＊＊ちらし寿司　　　　　Chirashi Zushi

＊＊三つ葉と大根おろしのポン酢和え　
　　　　　　　　　　　　Mitsuba parsley and grated daikon dressed with ponzu

＊＊ブロッコリーと玉子のマヨ和え　
　　　　　　　　　　　　Broccoli and boiled egg with mayonnaise

＊＊かぶらの葉とサバ明太フレークの佃煮風
　　　　　　　　　　　　Stir-fried leaves of turnip and mackerel flakes and pollack roe

＊＊薄揚げと水菜の煮物　Boiled thin deep-fried tofu and potherb mustard

＊＊豚汁　　　　　　　　Pork miso soup




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。


Every dish was delicious. Thank you.

＊＊ぶりと大根の煮物　　　　Simmered yellowtail and daikon

＊＊揚げ茄子の味噌和え　　　Stir-fried fried eggplant with miso

＊＊ポテトサラダ　　　　　　Potato salad

＊＊三つ葉、大葉、水菜のポン酢和え
　　　　　　　Mitsuba parsley, green shiso and potherb mustard dressed with ponzu

＊＊きゅうりとカニかまの酢の物　
　　　　　　　Cucumber and imitation crab meat with sweetened vinegar



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。


Every dish was delicious. Thank you.

今朝３１日　３時過ぎに　撮影。　　　　　　It was taken just after 3 am on 31st

昨日３０日が満月でしたが、大阪は曇り空で　お月さんは見えませんでした。

I couldn't see the full moon in Osaka as it was cloudy on 30th.





４時半ごろは　雲がかかっていていました。　それでも肉眼で見ると　明るく輝いていて
綺麗なお月様がみれました。
スマホで撮影したら、ぼやけてますね。


Around half past 4 am, clouded moon.
The photo taken by my smartphone is blurry but I see the moon with the naked eye.

主に牛ミンチに、豚ミンチと大豆ミートを入れて　作ったそうで
大豆ミートは全然感じなくて　とても美味しかったです。

My husband cooked hamburger steak with minced beef, pork and soy meat. It was very good ♪





＊＊大豆ミート入りハンバーグ　　　Hamburger steak with soy meat

＊＊豆苗と大根おろしのポン酢和え　Pea sprouts and grated daikon with ponzu

＊＊きゅうりとカニかまの酢の物　　Cucumber and imitation crab meat with sweetened vinegar

＊＊甘唐辛子の炒め物　　　　　　　Stir-fried sweet green peppers

＊＊冬瓜と竹輪の煮物　　　　　　　Boiled wax gourd and tube-shaped fish paste cake



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.