オールドファッションドーナツを食べたかったので 今朝 久しぶりに作りました♪
I've been craving old-fashioned doughnut. I haven't made this in a long time.
今日は中力粉を使いました。
１．バター４０ｇと砂糖７０ｇをよく混ぜ、卵１小と水小１〜１．５を加えて よく混ぜ、
２．中力粉２００ｇ、BP小１弱 を振るって加え さっくり混ぜ
３．１ｃｍ〜１．５ｃｍ厚さに伸ばし ラップをして 冷蔵庫で３０分冷やし、
４．型（ペットボトルの口と胴体）でくりぬき 真ん中に爪楊枝で筋をつけ、
５．筋をつけたほうを上にして １７０℃の油で２分ほど揚げ 返して ２分ほど揚げます。
1. Mix 40g butter and 70g sugar well. Then add 1 beaten egg and 1tsp~1.5tsp water.
Mix them together.
2. Shift 200g plain flour and 1tsp BP. Fold the dough and use a rubber spatula in a cutting motion.
3. Roll out the dough to 1cm~1.5cm thick. Cover with plastic film and let it sit in a fridge for 30 mins.
4. Cut out the shape and make a cut with a toothpick in the center
5. Deep fry at 170℃on both sides.
