2024年11月11日
オールドファッションドーナツ Old-fashioned Doughnut
オールドファッションドーナツを食べたかったので 今朝 久しぶりに作りました♪
I've been craving old-fashioned doughnut. I haven't made this in a long time.
今日は中力粉を使いました。
1.バター40gと砂糖70gをよく混ぜ、卵1小と水小1〜1.5を加えて よく混ぜ、
2.中力粉200g、BP小1弱 を振るって加え さっくり混ぜ
3.1cm〜1.5cm厚さに伸ばし ラップをして 冷蔵庫で30分冷やし、
4.型(ペットボトルの口と胴体)でくりぬき 真ん中に爪楊枝で筋をつけ、
5.筋をつけたほうを上にして 170℃の油で2分ほど揚げ 返して 2分ほど揚げます。
1. Mix 40g butter and 70g sugar well. Then add 1 beaten egg and 1tsp~1.5tsp water.
Mix them together.
2. Shift 200g plain flour and 1tsp BP. Fold the dough and use a rubber spatula in a cutting motion.
3. Roll out the dough to 1cm~1.5cm thick. Cover with plastic film and let it sit in a fridge for 30 mins.
4. Cut out the shape and make a cut with a toothpick in the center
5. Deep fry at 170℃on both sides.
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