スイートポテト １０個ぐらい）
１．サツマイモは皮をむいて４００ｇを 一口大に切り、水に３分ほどさらします。
水を切り、耐熱容器に入れ ラップをして 柔らかくなるまで レンチンします（約８分）。
２．マッシャーでつぶします。
３．熱いうちに バター５０ｇ、砂糖３０ｇ、塩少々を加えよく混ぜてから、
牛乳４０ｃｃを少しずつ加えて成形できるぐらいの固さにします。
（ここで一手間； 裏ごしすると なめらかな生地になります）
４．成形して アルミカップにのせ、表面につや出しの卵黄（１個）を塗ります。
５．トースター２５０度で８分ほど、表面に軽くこげめがつくまで 焼きます。
Sweet potato cake (10 pieces)
1. Peel and cut into bite sized 400g sweet potatoes.
Put them into water for 3 mins. Drain.
Put them in a heat-proof container and cover with plastic film.
Microwave for about 8 mins until they become soft.
2. Mash 1.
3. While 2. is still hot, add 50g butter, 30g sugar and a pinch of salt. Mix them well.
Add 40cc milk little by little until you can mold.
(another touch; Puree it to make a smooth dough)
4. Shape it and put in an aluminum cup. Brush 1 egg yolk on top.
5. Bake for 8 mins in a toaster oven until it turns golden brown on top.
