米粉を使って 腸に優しい お菓子です。
These are sweets which are used rice flour.
Something easy on the stomach.
お団子入りかぼちゃの茶巾と三色団子
Japanese pumpkin Chakin-Shibori and Skewered three-color dumpling
かぼちゃの茶巾と三色団子
１．かぼちゃ餡；
皮と種を取り除いたかぼちゃ３００〜４００ｇを ざく切りして レンチンして柔らかくし
砂糖（かぼちゃの１０％）と塩少々を加えて つぶして、裏ごしします。
２．三色団子と茶巾絞り用の団子
上新粉１８０ｇ、砂糖大３，ぬるま湯１４５ｃｃを混ぜ４等分して
白用に ２/４を １４〜１８個に丸め
ピンクは 桜の花の塩漬けを水で洗い みじん切りにして １/４に 混ぜ込み ７〜９個に丸め、
緑は １/４に 抹茶を混ぜ込み ７〜９個に丸め
それぞれ 熱湯で 茹でます（浮いてきたらできあがり）。
３．ラップを広げ その上に １．の３０ｇぐらいを手で押し広げ その上に白色団子をのせ
茶巾にします。８〜９個 作ります。
４．緑、ピンク、白の順に 串に刺して ８〜９個の三色団子を作ります。
Japanese pumpkin Chakin-Shibori and Skewered three-color dumpling
1. for Japanese pumpkin paste (for Chakin-Shibori)
Remove seeds and skin from Japanese pumpkin and microwave 300g to 400g flesh to cook.
Mix 10% sugar of the flesh and a pinch of salt.
Mash it until there are no lumps.
2. for Skewered three-color dumplings and for ChakinpShibori dumplings
Mix 180g rice flour, 3tbsp sugar and 145cc warm water well.
Divid it into 4 pieces.
2/4, make 14 to 18 balls
1/4 for pink dumplings: Mix cherry blossoms(soaked salt pickled cherry blossoms in water
then squeezed and chopped finely) Make 7 to 9 balls
1/4 for green dumplings. Mix maccha and make 7 to 9 balls.
3. Put 1/8 of 1 on a plastic film and put one white ball on it. Wrap it and make a ball.
4. Skewer green, pink and white balls in order.
