a day-by-day account of my life

味噌造り講習会に参加してきました。

Making Miso workshop on February 20, 2024




1. Steam soy beans
2. Crash soy beans then let it cool down.
3. Mix malted rice with salt
4. Put it into some bags.







涼しいところに保管して　５月ごろから　食べれるようです。　楽しみです。


Store it in a cool place. We will be able to eat it around May.　
I can't wait to see what it looks like when it's finished!

雨が降っていますが　少し暖かいです。

It is raining but a little warm today.






＊＊エスニック肉じゃが　　　Japanese meat and potato stew with spicy sauce

＊＊ブロッコリーの茎、ごぼう、人参のきんぴら
　　　　　　　　　 Broccoli stems, burdocks and carrots cooked in soy sauce

＊＊小松菜と薩摩揚げの煮物　Boiled Japanese mustard spinach and Satsuma-age

＊＊きゅうり、わかめ、カニかまの酢の物
　　　　　　　　　Cucumber, wakame and imitation crab meat with sweetened vinegar

＊＊ブロッコリー、ミニトマト、卵のマヨ和え
　　　　　　　　　Broccoli, cherry tomatoes and boiled egg with mayonnaise


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

土脉潤起　（つちのしょううるおいおこる）

２月１９日　から　２月２３日　ごろ。

初春

雨が降って土が湿り気を含む





Tsuchi-no-Shou-Uruoi-Okoru

Around February 19 to February 23.

Early Spring

Rain moistens the soil.

雨水（うすい）

２月１９日　ごろ。

降る雪が雨へと変わり、雪解けが始まる頃のこと。
昔から、雨水は農耕を始める時期の目安とされてきました。




Usui

Around February 19.

Rainwater.

＊＊海老カツ　　　　　　　　　　Shrimp Cutlet

＊＊カブの葉と薩摩揚げの煮物　　Boiled leaves of turnip and Satsuma-age

＊＊カブの甘酢和え　　　　　　　Turnip dressed with sweetened vinegar

＊＊菜の花の酢味噌和え　　　　　Colza blossoms dressed with vinegar and miso　　

＊＊チキン入り色々野菜のサラダ　Salad with various vegetables with chicken



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

町会の食事サービス　　

独居老人の食事サービスの　お手伝いを　してきました。





Helped food serves for single-living old men of our district.



今日のお献立　　

Menu **meat rolls **vermicelli salad **simmered soy beans and kelp **pickles **miso soup **rice **sweets

どれも美味しかったです。　ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

夫、色々作りたいらしい。今日も　多かった

私は　どうにか　全部いただきました。
夫は　残しています

お漬け物は　先日読んだ本に載っていた　「無印のお漬け物の素」　を買ってきて
漬けています♪　とっても簡単です。



My husband wants to cook various dishes. There was too much food today. too.

I ate them all but my husband left some dishes.

I bought a "Pickles powder of Mujirushi" . The book I read the other day, says the powder is good.
My husband made pickles with the powder♪ It is very easy.






＊＊ホッケの塩焼き　　　　　Salt-grilled Atka mackerel

＊＊小松菜と豚肉の炒め物　　Stir-fried Japanese mustard spinach and pork

＊＊水菜と薄揚げの煮物　　　Boiled potherb mustard and thin deep-fried tofu

＊＊カニかま、きゅうり、ワカメの酢の物
　　　　Imitation crab meat, cucumber and wakame with sweetened vinegar

＊＊自家製漬け物（きゅうり、はくさい、人参）
　　　　Homemade pickles (cucumber, Chinese cabbage and carrot)

＊＊チキン入り色々野菜のサラダ
　　　　Salad with various vegetables and chicken


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

多すぎて食べられない。作った夫も残した（笑）。

This is too much to eat for me. My husband either (lol)







＊＊すき焼き鍋　　　　　　　　　Sukiyaki hot pot

＊＊ブロッコリーのマヨ和え　　　Broccoli salad

食べたのは　上の２品。　

すごく美味しかったです。ごちそうさまでした。

I ate these two dishes.

They were very delicious. Thank you.





以下は　残しました　夜、いただきます。

I left them. I'll eat them later.

＊＊ピーマンと豚肉の炒め物　Stir-fried green pepper and pork

＊＊ホウレンソウのお浸しと長芋　Boiled spinach in broth with Chinese yam

＊＊きゅうり、わかめ、カニかまの甘酢和え
　　　　　　Cucumber, wakame and imitation crab meat with sweetened vinegar

＊＊豚肉、小松菜、厚揚のオイスターソース炒め
　　　　　　Stir-fried pork, Japanese mustard spinach and thick deep-fried tofu with oyster sauce

＊＊長芋のソテー　　　　　　　　　Grilled Chinese yam

＊＊大根の葉と薄揚げの煮物　　　　Boiled leaves of daikon and thin deep-fried tofu

＊＊ブロッコリーと竹輪の味噌和え　Broccoli and tube-shaped fish paste cake with miso

＊＊チキン入り色々野菜のサラダ　　Salad with various vegetables and chicken



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

ハッピーバレンタイン♪　　　Wishing you happy Valentine's day♪





フォンダンショコラ

４個

１．チョコレート５０ｇ（板チョコ１枚）にバター４０ｇを入れ　レンチンして　溶かし、
　　砂糖１０ｇと卵１個を入れ　よく混ぜ合わせます。
２．薄力粉１５ｇとココアパウダー１０ｇを振るって　１．に加え混ぜます。
３．型に入れ　オーブン１７０℃で　６，７分焼きます。
　　（ゆらしたら　ゆれるぐらい）


Chocolate fondant　(4 pieces)

1. Microwave 50g chocolate and 40g butter until they melt.
Add 10g sugar and 1 egg. Mix them together.
2. Shift 15g plain flour and 10g cocoa powder and mix with 1.
3. Pour into mold and bake at 170℃ for 6mins to 7mins.
(it will be gently swaying)