a day-by-day account of my life

蓮始開（はすはじめてひらく）

７月１２日　から　７月１６日　ごろ。

晩夏

蓮の花が開き始める。




Hasu-Hajimete-Hiraku

Around July 12 to July 16.

Late sumer

First lotus blossoms.

以前（何十年も前）　那智大社まで　熊野古道を通って　ウォーキングしましたが　
そこで力尽き　滝までは　行けませんでした。

行かなかったことを悔いていました。やっと行けました♪

滝を見て　自然のすごさに　感動して涙がでました。　


今回は　日帰りバスツアーです。


I went to Kumano Nachi Taisha Grand Shrine decades ago
It was a walking route along the Kumano Kodo route that takes in Nachi Taisha.
I was so tired that I couldn't go anymore and couldn't go to the Nachi Falls.

I've always wanted to go to the Falls.

I was moved by the magnificent nature.



One-day bus tour from Umeda(near Osaka station)




梅田　　　　　Umeda

↓

道の駅すさみ　ランチ　　　　Lunch at roadside station




↓

橋杭岩　　Hashikui-iwa rocks




↓

那智の滝（落差133メートル！日本三名瀑)　　　Nachi Falls

YOU TUBE in English 日本語字幕付き 那智の滝/Nachi Falls

Nachi Waterfall is the tallest single-drop waterfall in Japan.










↓


熊野那智大社（世界遺産）　　Kumano Nachi Taisha Grand Shrine(World Heritage)
（神社と寺院が隣接する熊野信仰の中心地）(shrine and temple are neighboring)
青岸渡寺 　　　　　　　　　 Seiganto-ji temple









↓

梅田　　　　Umeda


↓

帰宅　9時過ぎ　　　　I returned home around 9 pm


夫、　元気にしてました♪　薬が効いているみたいです。
My husband is fine. The medicine seems to be working.

１０日、朝
夫は　病院で待っている間が辛いので、私が先に出て　病院の予約を取りました。
夫は　遅れて　病院に到着。すぐに診察でした。

肝臓など他臓器には異常がなく、原因は　結石だけのようだけど、CTを撮るのでと。　

その病院にはCTの検査機がないので　別の病院に行き（タクシーでワンメーターのところ）
見てもらったら　くっきりと石が写ってました。
膀胱の近くに　大きなのが1つと　腎臓に小さいのが1つ。

痛みの原因の　この膀胱の近くのは、水分をがぶがぶ飲んで　運動したら　必ず出てくるから
と言われました。
心強い言葉でした。

私がいくら　「がぶがぶ飲まなあかんよ」といっても　夫は聞く耳持たずで
熱いお茶をちびちび飲んでいました。
日本酒じゃないんやから。。。

お医者さまから　言ってもらったら　納得して、今は　がぶがぶ飲んでいます。
「水分を一杯とって！　がぶがぶ飲むんやで！　それと　運動して！」　と言われています。



１１日は　早朝から夜遅くまで　私は　和歌山県の那智の滝を見に行きます。
一日　放っておくのは少し心配ですが。。。



My husband has a big stone near the bladder.
The doctor said that this stone will come out for sure,
so drink lots of water and work out











＊＊皿うどん　　　　　　　　　　　Nagasaki chanpon noodles 　

＊＊水茄子の自家製漬け物　　　　　Homemade pickled Mizunasu

＊＊きゅうりとうりの自家製漬け物　Homemade pickled cucumber and gourd

＊＊ブロッコリーのマヨ和えとトマトのサラダ
　　　　　　　　　Salad with broccoli dressed with mayonnaise and tomato

＊＊ほうれん草としめじの煮物　　　Boiled spinach and shimeji mushrooms




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。


Every dish was delicious. Thank you.

プリン　　　　Custard pudding


パブロバで余った卵黄３個で　プリンを。

大阪の家庭なら　たいていある　モロゾフのプリンの容器　で　４個　できます。

カラメルソース
砂糖　　４０ｇ
水　　　３０ｃｃ

プリン生地
卵黄３個
砂糖　４０ｇ
牛乳　３００ｃｃ　（または　スキムミルク大５＋水＝３００ｃｃ）


１．鍋に砂糖と水を入れ　触らないで　焦がさないようにして　鍋を揺すりながら
　　カラメルソースを作り　バターを薄く塗った容器に　入れます。

２．卵黄３個と砂糖をよく混ぜてから　牛乳を少しずつ加えて　混ぜ合わせます。

３．２．を濾してから　静かに１．に注ぎ　蒸し器（弱火）で　２０〜２５分ほど加熱します。
４．冷まします。




caramel sauce
40g sugar
30cc water

egg mixture
3 egg yolks
40g sugar
300cc milk

1. Cook sugar and water in a small pot over a low heat. Try not to burn it to make caramel sauce.
Pour into some heatproof cups (I used 4 cups) which are greased.
2. Mix 3 egg yolks and sugar well and pour 300cc milk little by little mixing them together.
3. Pour egg mixture into prepared custard cups. Steam them for 20~25mins on low heat.
4. Let it cool down.

９日　夕方から　また強い痛みが出てきているので、１２日が診察日ですが、
１０日　朝､　行くことにします。


My husband's back started to hurt(sore? pain?) again on 9th evening.
He made an appointment on 12th.
But he is going there on 10th morning.





＊＊カレイの唐揚げ　　　　　Deep-fried righteye flounder　　

＊＊玉ねぎ団子　　　　　　　Onion dumplings

＊＊ウリの酢の物　　　　　　Gourd with sweetened vinegar

＊＊水菜と竹輪の煮物　　　　Boiled potherb mustard and tube-shaped fish paste cake

＊＊色々野菜のサラダ　　　　Salad with various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。


Every dish was delicious. Thank you.

桃、メロン、マンゴー、ブルーベリー。

右は　出来たて。
左は　３０分後。ミントを飾りました。少し色どりよくなりましたが、桃が酸化しています。
マンゴーは　単独で食べて、メロンとももとブルーベリーだけの方がよかったような。
ちなみに、このメロンは１玉３００円（税込み３３０円）で買いました♪♪♪


→→パブロバ/Pavlova

久しぶりに　あん入り食パン　焼きました。

I baked bread with red bean paste for the first time in a while.





１．強力粉２５０ｇ、バター２０ｇ、砂糖１５ｇ、塩３ｇ、牛乳１８０ｃｃ、
　　ドライイースト３ｇをパン焼き器の「パン生地」でセット。
２．ガス抜きし、２０ｃｍｘ３０ｃｍぐらいにのばし、縦長の上１/３を残して、
　　２/３にあずきあん（１８０ｇ）をぬります。
３．あんのない部分を先に折り、３つ折にし、あんが出ないよう　両端をつまんで閉じます。
　　ぬれぶきんをかぶせて　１０分　ベンチタイム。
４．生地を縦に置き、１５ｃｍｘ２５ｃｍぐらいにのばし　再度　３つ折りにします。
５．さらに　１５ｃｍｘ２５ｃｍぐらいに伸ばします。
６．スケッパーで　４等分にし　おのおのをねじり　さらに２本まとめて　ねじります。
　　塊の両端を下にして丸め　油を塗った型に入れます。
　　４０℃のオーブンで４０分　２次発酵させます。
７．２００℃のオーブンで２５〜２７分焼きます。(蓋をした場合は３０分焼きます）
　　



1. Set 250g bread flour, 20g butter, 15g sugar, 3g salt, 180cc milk and 3g dry yeast in
a bread baking machine "dough".
2. Punch the dough and roll out into a 20cm x 30cm.
Spread red bean paste (about 180g) on 2/3 of the rectangle.
3. Fold it in three (first fold the 1/3 part which has not the paste). Pinch the edge.
Cover with damp towel and let it sit for 10 mins.
4. Roll into 15cm x 25cm and then fold it in three again.
5. Roll into 15cm x 25cm again.
6. Cut it into four and twist each of them and then twist two into one.
Roll with edges down.
Grease the mold with oil and put the two twisted balls.
Let the dough rise for 40 mins at 40℃. It will be doubled in size.
7. Bake at 200℃ for 25~27 mins.
If with a lid, bake for 30 mins.

＊＊ラタツゥイユ　　　　　　Ratatouille

＊＊ウリと桜エビの煮物　　　Boiled gourd and sakura shrimp


＊＊トレビスとカニかまのリンゴ酢和え
　　　　　　　　Red-leaved chicory and imitation crab meat dressed with apple cider vinegar

＊＊切り干し大根のマヨ和え　Dried radish dressed with mayonnaise

＊＊色々野菜のサラダ　　　　Salad with various vegetables




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。


Every dish was delicious. Thank you.

外はすごく暑いです。

夫の痛みはだいぶ治まっています。


It's very hot outside.

He's gotten much better now.







＊＊トンポーロー、ゆで卵、白ネギ　　　　
　　　　　　　　　　　　　Chinese Red Braised Pork, boiled egg and leek

＊＊水菜と薄揚げの煮物　　Boiled potherb mustard and thin deep-fried tofu

＊＊ピーマンのガーリック炒め　
　　　　　　　　　　　　　Stir-fried green pepper with garlic

＊＊きゅうりとカニかまの酢の物　
　　　　　　　　　　　　　Cucumber and imitation crab meat with sweetened vinegar

＊＊色々野菜のサラダ　　　Salad with various vegetables


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

ラドゥ（きなこで）　　　　　Laddu　(Indian sweets) with roasted soy bean flour





→→ラドゥ/Laddu



ひよこ豆の粉の代わりに　きなこで　作って見ました。

ホロホロとしていて　手で丸められないので、　１５ｃｃの計量スプーンで　丸め、
溶かしバターを塗り　ピスタチオを　のせて　冷蔵庫で　固めました。




I used soy bean flour instead of besan.