狗鷲ステーション／楽天イーグルス応援ブログ

さて、牡蠣もシーズンである。この牡蠣が、これからの食中毒の一番の原因だ。SRSVによるもので、従来、ノーウオークウイルスと呼ばれていたのだが（ことし８月下旬、国の食中毒統計作成要領が改正されたことに伴い）、新たな名称ノロウイルスとなった。 そもそもノーウオークとは最初に患者が出た米国の町にちなんだ名前。およそ学名にはふさわしくないということになったのか。症状的には、嘔吐や下痢で、特に治療することもなく１、２日で治る。下痢などで培養の検査が出るが、この場合細菌が原因ではないのだから、残念ながら期待の病原菌は検出できないのである。 ウイルスなのだから、検出できるのは、電子顕微鏡もしくはPCR法だ。およそ、一般的な検査室ではやっていない検査法である。牡蠣の生食だけでなく、くしゃみなどでの飛沫感染もあるから困ったものだ。いずれ、この時期にしか食せない生牡蠣、日本酒といっしょにいただけば最高〜♪